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重金属污染形势严峻 防范迫在眉睫
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一份来自国家权威部门的统计显示,以2009年为例,重金属污染使4035人血铅超标,182人血镉超标,引发32起群体性事件。重金属污染形势严峻,防范迫在眉睫,我们作为个人,可以有一些防范对策。

  (1)科学吃海鲜。如:到超市选择大公司的品牌产品,不买小贩摊上的水产品;选择相对安全的品种,如生蚝、虾、扇贝等;限制海鲜的进食量,每天吃的海鲜种类不超过一种,数量不超过100克;尽量选择草食性品种的鱼类,如草鱼、鳊鱼、团头鲂,它们受到的污染相对小一些;多选择体积小的鱼类;不吃或少吃鱼头、鱼皮、鱼翅和内脏;特别是旗鱼、鲭鱼、鲶鱼和胖头鱼等,含有较高的汞量,应少吃,一个月最多吃2次。

  (2)每周最多吃动物内脏1~2次,每次动物内脏的食用量不超过50克。

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  (3)选择无铅皮蛋,吃皮蛋时,应加些醋,以尽量减少人体对有毒物质的吸收。

  (4)少喝易拉罐饮料,改喝瓶装饮料或直接用自家的杯子饮用白开水。

  (5)尽量选择素淡餐具。购买陶瓷餐具时,尽量选择白色以及图案在顶部、边缘、外面的品种,可减少颜料与食物接触的机会。摸上去光滑、没有油墨味道的瓷器,品质更好。尽量避免使用不锈钢餐具盛放盐、醋、酱油等调味品。首次使用陶瓷餐具前,应用开水煮5分钟,这样可以最大限度地将餐具里的有害物质溶解出来。

  (6)戒烟,并避开二手烟、三手烟。

  (7)纠正“中药无毒副作用”的片面意识,服用中药时要严格遵照医嘱,避免滥服中药而给重金属带来可乘之机。

  (8)适当多吃以下3类食物:一是含有丰富有益矿物质的食物,如种子和坚果,能阻碍人体对有害重金属的吸收;二是膳食纤维含量高的食物,如燕麦、芹菜等,可以吸附重金属,减少其在人体内的吸收;三是牛奶、豆制品、木耳、西兰花、番茄、香菇及大蒜等具有一定排毒功能的食物,有利于重金属的排出。特别值得推荐的是,火龙果富含一般蔬果中含量较少的植物性蛋白,在人体内遇到重金属离子时,植物性蛋白可快速将其包裹住,避免肠道吸收重金属离子,并通过排泄系统将重金属离子排出体外,其解毒作用强大。

  (9)多喝水。水是人体最佳的“洗涤剂”,有助于及时清除重金属,保持体内“干净”。

  (10)勤上运动场,每周至少锻炼3次,每次30分钟要求达到出汗的程度,以增强身体排毒代谢的能力。

  (11)要少喝酒类饮料,因为酒可提高人体对铅和镉的吸收能力。


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